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Cucina: cottura fredda

Sommario
Sembrano normali piani di cottura in ceramica. Tuttavia, funzionano in modo completamente diverso, garantendo non solo un comfort di utilizzo eccezionale - controllo semplice e facile pulizia - ma anche risparmio di energia e tempo.
I piani cottura a induzione creano un campo magnetico che provoca il riscaldamento del fondo della pentola. Ciò significa che il dispositivo adatterà sempre il lavoro alle dimensioni della pentola. Il piano di cottura stesso non si riscalda - anche se qualcosa si rovescia, non brucia - il dispositivo, tuttavia, rileva la temperatura dal recipiente caldo (la maggior parte delle piastre ha i cosiddetti indicatori di calore residuo).
Electrolux, Infinite, possibilità di combinare zone, display LCD, funzione ebollizione automatica, Stop & Go, larghezza 78 cm, 5250
CUCINA. I piani ad induzione sono dotati di funzioni aggiuntive che facilitano l'utilizzo del dispositivo, tra cui:
accelerare la cottura (il cosiddetto Booster) aumentando la potenza; a volte solo in zone di riscaldamento selezionate;
memorizzazione delle impostazioni: consente di ripetere le impostazioni di alimentazione selezionate;
ebollizione automatica: dopo l'ebollizione, il piano di cottura stesso riduce la potenza;
Stop & Go: interrompe il lavoro per un breve periodo, ricordando le impostazioni.
Nella foto: Mastercook, I4DD64ZM, possibilità di combinare zone, display LCD, funzione memoria, larghezza 60 cm, 4689
CUCINA - VANTAGGI DEI PIANI A INDUZIONE: * risparmio di tempo - prepareremo i piatti 1/3 più velocemente; * risparmio energetico - oltre il 25% rispetto a un piano cottura in ceramica; * sicurezza: il piano cottura non si riscalda, quindi non c'è rischio di ustioni e non si avvia a scaldarsi se, ad esempio, ci metti sopra un panno. Il blocco delle impostazioni garantisce che il tocco accidentale del pannello non modifichi le impostazioni. Un timer (separato per ogni campo) spegnerà automaticamente il piano cottura; * la superficie liscia facilita la pulizia e i prodotti non bruciano; * il campo elettromagnetico può interferire con il funzionamento della persona che aziona il pacemaker del dispositivo e distruggere i dati sulle carte magnetiche; * puoi usare solo pentole a fondo piatto in acciaio o ghisa,accanto alle pentole in acciaio 18/10 verificare se il produttore ne consente l'utilizzo su piani a induzione; * per il lavaggio devono essere utilizzati solo preparati speciali.
SVANTAGGI DELLE PIASTRE A INDUZIONE: * suscettibilità ai danni meccanici - eventuali graffi riducono la resistenza e la crepa rende impossibile l'utilizzo del dispositivo; * alto carico sulla rete, soprattutto quando si utilizza la funzione Booster; quando in casa è presente un'installazione di vecchio tipo, è necessario consultare uno specialista prima dell'acquisto; * Alto prezzo.
Nella foto: Mastercook, IGD225, gas-induction, larghezza 61 cm, 1999
CUCINA. Zanussi, ZIT64X, larghezza 60 cm, 1763
CUCINA. Portfolio, GKST95Ni4, funzione Stop & Go, larghezza 95 cm, 6790
CUCINA. Bosch, PIN685N14E, possibilità di combinare zone, display LCD, larghezza 59,2 cm, 4999
CUCINA. De Dietrich, DTI705W, funzione memoria, larghezza 65 cm, 4549
CUCINA. Beko, HII 64400, larghezza 60 cm, 1599
CUCINA. Amica, PI6512TF, possibilità di abbinare zone, display LCD, funzione backup
CUCINA. Whirlpool, ACM707BA, larghezza 77 cm, 3467
Sembrano normali piani di cottura in ceramica. Tuttavia, funzionano in modo completamente diverso, garantendo non solo un comfort di utilizzo eccezionale - controllo semplice e facile pulizia - ma anche risparmio di energia e tempo.
I piani cottura a induzione creano un campo magnetico che provoca il riscaldamento del fondo della pentola. Ciò significa che il dispositivo adatterà sempre il lavoro alle dimensioni della pentola. Il piano di cottura stesso non si riscalda - anche se qualcosa si rovescia, non brucia - il dispositivo, tuttavia, rileva la temperatura dal recipiente caldo (la maggior parte delle piastre ha i cosiddetti indicatori di calore residuo).
Electrolux, Infinite, possibilità di combinare zone, display LCD, funzione ebollizione automatica, Stop & Go, larghezza 78 cm, 5250
CUCINA. I piani ad induzione sono dotati di funzioni aggiuntive che facilitano l'utilizzo del dispositivo, tra cui:
accelerare la cottura (il cosiddetto Booster) aumentando la potenza; a volte solo in zone di riscaldamento selezionate;
memorizzazione delle impostazioni: consente di ripetere le impostazioni di alimentazione selezionate;
ebollizione automatica: dopo l'ebollizione, il piano di cottura stesso riduce la potenza;
Stop & Go: interrompe il lavoro per un breve periodo, ricordando le impostazioni.
Nella foto: Mastercook, I4DD64ZM, possibilità di combinare zone, display LCD, funzione memoria, larghezza 60 cm, 4689
CUCINA - VANTAGGI DEI PIANI A INDUZIONE: * risparmio di tempo - prepareremo i piatti 1/3 più velocemente; * risparmio energetico - oltre il 25% rispetto a un piano cottura in ceramica; * sicurezza: il piano cottura non si riscalda, quindi non c'è rischio di ustioni e non si avvia a scaldarsi se, ad esempio, ci metti sopra un panno. Il blocco delle impostazioni garantisce che il tocco accidentale del pannello non modifichi le impostazioni. Un timer (separato per ogni campo) spegnerà automaticamente il piano cottura; * la superficie liscia facilita la pulizia e i prodotti non bruciano; * il campo elettromagnetico può interferire con il funzionamento della persona che aziona il pacemaker del dispositivo e distruggere i dati sulle carte magnetiche; * puoi usare solo pentole a fondo piatto in acciaio o ghisa,accanto alle pentole in acciaio 18/10 verificare se il produttore ne consente l'utilizzo su piani a induzione; * per il lavaggio devono essere utilizzati solo preparati speciali.
SVANTAGGI DELLE PIASTRE A INDUZIONE: * suscettibilità ai danni meccanici - eventuali graffi riducono la resistenza e la crepa rende impossibile l'utilizzo del dispositivo; * alto carico sulla rete, soprattutto quando si utilizza la funzione Booster; quando in casa è presente un'installazione di vecchio tipo, è necessario consultare uno specialista prima dell'acquisto; * Alto prezzo.
Nella foto: Mastercook, IGD225, gas-induction, larghezza 61 cm, 1999
CUCINA. Zanussi, ZIT64X, larghezza 60 cm, 1763
CUCINA. Portfolio, GKST95Ni4, funzione Stop & Go, larghezza 95 cm, 6790
CUCINA. Bosch, PIN685N14E, possibilità di combinare zone, display LCD, larghezza 59,2 cm, 4999
CUCINA. De Dietrich, DTI705W, funzione memoria, larghezza 65 cm, 4549
CUCINA. Beko, HII 64400, larghezza 60 cm, 1599
CUCINA. Amica, PI6512TF, possibilità di abbinare zone, display LCD, funzione backup
CUCINA. Whirlpool, ACM707BA, larghezza 77 cm, 3467

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