Come servire il tè?
Il tè ha trovato la sua strada in Europa nel XVI secolo ed è diventato rapidamente molto popolare. Il modo tradizionale inglese di servirlo è preparare una pentola di infuso aromatico e versarlo nelle tazze degli ospiti. Le aggiunte comuni sono zucchero, latte e limone (i sostenitori del latte e i sostenitori del limone sono due gruppi quasi uguali e antipatici).
Come regola generale, le bustine di tè non dovrebbero essere servite, ma se agli ospiti vengono date tazze o tazze con bustine di tè, dobbiamo assicurarci che ci siano piatti per metterle. Usare un piattino per questo scopo è molto scomodo in quanto la tazza si bagna e da essa gocciolano residui di tè ogni volta che proviamo a bere.
In Russia, il tè viene servito da un samovar e gli additivi tipici sono lo zucchero e le conserve, a volte anche il rum. Lo zucchero dovrebbe essere a cubetti. Serviamo le marmellate di tè su piccoli piatti con un cucchiaio e le mangiamo con il tè. Gettare le marmellate nel tè lo addolcisce, ma non ti permette di assaporarne il gusto. Tuttavia, se decidiamo di servire il rum con il tè, gli ospiti lo versano dai bicchieri da tè subito dopo aver servito.
In cosa consiste un servizio da tè?
Associamo l'Inghilterra al tè. Conosciamo tutti i tradizionali tè inglesi dei film e della letteratura, con tè, pasticcini dolci e panini al cetriolo. Se ci piace intrattenere gli ospiti in questo stile, vale la pena prendere un servizio da tè. Di solito è costituito da una grande brocca? i tè sono voluminosi, zuccheriera, lattiere e 6 o 12 tazze. Vale la pena ricordare che i tè destinati al consumo sono molto più larghi nella parte superiore che nella base. Ogni tazza deve essere accompagnata da un piattino. Se prepariamo anche degli snack, vale la pena fare scorta di piatti da dessert identici o mantenuti in uno stile simile (alcuni servizi includono anche i piatti).Una soluzione conveniente è acquistare l'intero set, composto da servizio da tavola, piatti da dessert e servizio da the, ma l'offerta nei nostri negozi è talmente ricca che è possibile scegliere anche singoli elementi che differiscono solo per piccoli dettagli.
Un abito in stile classico
La maggior parte dei servizi offerti dai produttori polacchi (alcuni usano il termine "vestito da tè" in modo intercambiabile) sono classici. La porcellana bianca è decorata con sfumature o motivi floreali classici. Una novità interessante è stata introdotta dalla fabbrica di Ćmielów, che, oltre alle tradizionali teiere, propone anche forme moderne, relativamente corte, ingombranti e vendute complete di tealight. La soluzione perfetta se vogliamo bere qualche tazza: sappiamo che il nostro tè sarà sempre caldo (anche se le persone più ortodosse probabilmente chiederanno una birra fresca ogni volta).
Per il tè verde
Negli ultimi anni abbiamo iniziato a bere il tè non solo in modo europeo. Anche il tè verde e vari tipi di frutta secca hanno sempre più estimatori. Le brocche grandi non funzionano quando si serve questo tipo di infuso. Pertanto, se bevi spesso tè verde, vale la pena prendere una brocca in stile cinese, bassa, tozza, con un colino speciale in cui versiamo le foglie di tè (per ogni evenienza, ti ricordiamo che versiamo acqua a circa 70 gradi Celsius sul tè verde). Grazie a questo, potremo preparare il tè più volte e le foglie non entreranno nella bevanda. Possiamo applicare un principio simile ai cosiddetti tè alla frutta.
Come si prepara il caffè?
Per le occasioni eleganti serviamo una bevanda a base di chicchi di caffè, idealmente macinata subito prima della preparazione. Di solito, l'Arabica è valutata più in alto, considerata più delicata, senza amarezza. Ecco perché molte confezioni mostrano la percentuale di Arabica nel caffè acquistato. Il secondo tipo - robusta ha un valore inferiore, quindi vale la pena prestare attenzione a quale caffè compriamo.
Anche il caffè istantaneo è estremamente popolare, principalmente per la facilità di preparazione. Le qualità gustative sono discutibili e molti intenditori di caffè non lo bevono in questa forma. Pertanto, non dovrebbe essere utilizzato in occasioni cerimoniali.
In turco
Se non abbiamo una macchina da caffè e non vogliamo servire caffè solubile, possiamo preparare il caffè in turco. Abbiamo solo bisogno di un normale piatto per questo. Per persona contiamo un cucchiaio di caffè macinato relativamente fine e un bicchiere d'acqua incompleto. Possiamo anche aggiungere zucchero (come in una classica ricetta turca) e cardamomo schiacciato, che conferisce alla bevanda un caratteristico aroma orientale. Versare tutti gli ingredienti in una pentola, versarvi sopra dell'acqua fredda e mescolare. Cuciniamo fino a quando appare la schiuma. Quindi mettiamo insieme la pentola del gas per un momento. Ripetiamo questa attività tre volte. Dopo l'ultima rimozione dal gas, possiamo aggiungere un po 'd'acqua fredda, quindi i fondi di caffè cadranno più velocemente. Versare con cura il caffè preparato in una brocca o in tazze e servirlo immediatamente.
Coppe come un cilindro
Le tazzine da caffè classiche ricordano un cilindro, cioè le circonferenze della base e del piano sono uguali o quasi uguali. La caffettiera tradizionale è sottile e alta. Serviamo caffè non molto forte, ma aromatico. Le aggiunte sono generalmente zucchero e latte o panna. Proprio come il tè, prepariamo il caffè in anticipo e lo portiamo in una brocca, quindi versiamo gli ospiti nelle tazze. Un'alternativa alla classica brocca possono essere i thermos, acquistati da soli o come parte di una macchina da caffè con filtro. Se sono visivamente accattivanti, possono essere serviti in tavola perché hanno un grande vantaggio? aiuta a mantenere la temperatura della bevanda. Tuttavia, vale la pena ricordare che i thermos acquistati separatamente devono essere utilizzati solo per il caffè? è così aromatico,che se decidiamo di metterci dentro acqua bollente o tè, tutte le bevande avranno un delicato aroma di caffè.
Originale o classico
I servizi da caffè (completi), simili ai servizi da tè, sono solitamente realizzati in porcellana bianca, con decorazioni classiche di toocenia ed elementi floreali (meno comuni che nel caso dei servizi da tè). Chi cerca soluzioni originali può optare per una French bowl (un bol) da cui i francesi bevono il caffè mattutino, spesso intingendo una baguette con marmellata, o tazzine di varie misure per vari tipi di caffè con latte. Sempre più aziende preparano i loro servizi da caffè con tazzine di varie misure, così possiamo acquistare la misura perfetta per il caffè che abitualmente beviamo. Come nel caso delle tazze da tè, un piattino è un accessorio necessario.
Come servire l'espresso?
La proliferazione di macchine per caffè espresso a pressione ci ha fatto iniziare a bere non solo il tradizionale caffè nero o bianco. L'espresso è una grande sfida per le nostre abitudini? il caffè è molto forte e aromatico, ma servito in quantità microscopiche. Se siamo fan di questo tipo di caffè, al momento dell'acquisto di tazze, vale la pena prestare particolare attenzione allo spessore della porcellana con cui sono realizzate. In questo caso, la sua delicatezza è uno svantaggio, non un vantaggio? L'espresso servito in una tazza di porcellana sottile e croccante si raffredderà molto rapidamente e non sarà adatto per essere bevuto. Pertanto, è meglio acquistare tazze spesse e voluminose, che consentono di mantenere più a lungo la giusta temperatura di questa bevanda divina.
Design finlandese
Se vogliamo qualcosa di straordinario, diamo uno sguardo alla collezione Taika dell'azienda finlandese Iittala, disponibile anche nei negozi Almi Decor. Il suo designer, risalendo alle radici scandinave, ci porta nel mondo della magia, dei modelli folli e delle combinazioni di colori interessanti. Il caffè bevuto in tali tazze può rivelarsi la bevanda perfetta per le lunghe serate invernali.
