Molti piatti perdono il gusto e l'aroma originali senza l'aggiunta di erbe fresche. Tuttavia, vale la pena apprezzare non solo le qualità culinarie e curative di queste piante. Prestiamo attenzione anche alla loro decoratività: foglie verdi succose e piccoli fiori possono essere un grazioso elemento di composizioni in vaso.
Da semi o piantine?
Quando si organizza un giardino di erbe sul balcone, non vale la pena di seminare piante in contenitori. È, certamente, una soluzione più economica delle piantine già pronte, ma più laboriosa e richiede tempo. Puoi comprare piantine nei negozi di giardinaggio,
mentre nei supermercati - erbe già coltivate in vaso. Questi ultimi di solito provengono dalla coltivazione in serra, quindi tendono ad essere deboli e inizialmente non sembrano molto impressionanti. Tuttavia, se esposti all'aria fresca, di solito si rafforzano rapidamente.
Le più belle sono le composizioni multispecie composte da piante inferiori e superiori di varie forme e colori. Queste piante stanno benissimo sia nei cesti di vimini che nei vasi di ceramica. Ricorda solo che i contenitori devono avere dei fori sul fondo attraverso i quali l'acqua in eccesso dovrà fuoriuscire (tali stoviglie devono essere posizionate su supporti o riposte in involucri estetici).
Come prendersi cura di loro?
La maggior parte delle erbe amano i luoghi più soleggiati e riparati dal forte vento che potrebbe spezzare delicati ramoscelli. Questi includono: timo, rosmarino, lavanda, basilico, melissa. Su balconi leggermente più freschi e ombreggiati si possono coltivare prezzemolo, erba cipollina, cerfoglio, levistico e menta piperita. Non dimentichiamo di annaffiare regolarmente le piante, soprattutto quelle che crescono in pieno sole, perché nella stagione calda il terreno nei vasi si asciuga molto rapidamente. In estate, una volta alla settimana dovresti nutrire il giardino delle erbe con fertilizzante naturale, ad esempio Biohumus.
La composizione a base di erbe può essere tranquillamente rifilata con forbici o cesoie da potatura e le foglie tagliate durante il "taglio" possono essere utilizzate per il cibo.
L'accorciamento regolare dei germogli fa sì che le piante si ramificino meglio, si ispessiscano e ottengano una forma ordinata. È meglio tagliare le cime dei germogli, lasciando alcune foglie inferiori (minimo tre) sullo stelo.
Utile da sapere Le
erbe che vengono raccolte e non utilizzate contemporaneamente possono essere conservate in vari modi, non solo essiccate in un luogo ventilato. Ad esempio, i gambi con foglie di maggiorana, timo, rosmarino e salvia vengono versati con olio d'oliva o aceto. La menta o la melissa congelata in cubetti di ghiaccio è un'ottima aggiunta alle bevande rinfrescanti. Vedi anche: Piante in vaso: l'involucro in buone condizioni Mercato: pittura verde Piante da balcone: riflessi floreali
