Riso all'ananas in stile tailandese
Mettere a pezzetti: un cucchiaio di rizomi di zenzero, 2 spicchi d'aglio, 3 peperoncini, mezzo peperone dolce e un cucchiaino di pasta di curry su olio caldo. Mescolando, aggiungere una tazza e mezza di riso cotto, uovo crudo, sale, dopo 4 minuti - soffriggere i gamberetti per qualche minuto. Riempi l'ananas cavo con questa massa.
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Ananas con ricotta
Pelare l'ananas fresco e tagliarlo a cubetti. Sciacquate le foglie delle lattughe colorate, scolatele e schiacciatele un po ', poi mettetele su un piatto, condite con sale e pepe bianco. Metti la ricotta nel mezzo, preferibilmente la cosiddetta ricotta di campagna. Poco prima di servire, coprire l'insalata con i pezzi di ananas
Torta all'ananas
Adagiare le fette di ananas sulla teglia a cerniera del diametro di 21 cm e al centro le ciliegie candite, mescolare in un mixer 100 g di burro, farina di frumento e zucchero, 2 uova, 2 cucchiai di succo d'ananas e un cucchiaino di lievito. Versate l'impasto nello stampo e infornate per 35 minuti a 200 C. Mettetelo su un piatto "capovolto".
Maiale al ginepro
Soffriggere la cipolla sbucciata e tritata e 0,5 kg di pezzi di maiale in olio, conditi con sale, pepe, paprika dolce e aglio. Versare il brodo, aggiungere la frutta fresca di ginepro e un po 'di cannella. Cuocere a fuoco lento finché sono teneri, ultimi 15 minuti con i pezzi di mela e carota.
