Finocchio da giardino - e-gardens

L'aneto (Anethum graveolens), comunemente noto come aneto per le sue delicate piume verdi, è una pianta annuale. Forma fusti rigidi alti fino a 120 cm con foglie piumate e ombrelli apicali di fiori giallastri che si trasformano in semi leggermente alati. Le piante giovani vengono utilizzate per le verdure, le più vecchie sono quelle in fiore, vengono aggiunte ai cetrioli sottaceto e i semi maturi vengono utilizzati per condire i piatti, ad esempio il cavolo.
COLTIVAZIONE
Dill cresce bene in luoghi soleggiati e riparati dal vento, dove il terreno è leggermente umido, ricco di azoto e neutro. Per una raccolta anticipata, consigliamo le varietà collaudate: "Lukullus", "Amat", "Szmaragd" e "Ambrosia", oltre a quelle nuove, come "Diana" e "Hera", che iniziano a fiorire tardi.
Dalla fine di marzo i semi vengono seminati direttamente nel terreno a una profondità di 1-2 cm, spesso tra cetrioli o cipolle. Se necessario, possono essere seminate fino all'inizio di agosto.
PERCHÉ LE FOGLIE GIRANO?
L'aneto è nutrito dall'afide, che iberna sui salici, e in maggio vola verso l'aneto. I germogli delle piante che controlla si attorcigliano, le foglie ingialliscono e poi le piante si seccano. Fitti filari di finocchio attirano i parassiti, quindi nelle zone "umide" cresce meglio individualmente, ad esempio tra i fiori. Per poterlo consumare regolarmente, è quindi necessario rinunciare ai prodotti fitosanitari chimici.
Sapevi che … Green Dill può essere raccolto più volte. Quando è alto circa 20 cm, taglialo a metà. Quindi ricresce rapidamente e si diffonde fortemente.